Lauras fødselsdags cupcakes..

..kom til at se sådan her ud:

Mmm, lækre chokolade cupcakes med chokolade frosting og lyserødt cream cheese frosting fra "The Hummingbird Bakery Cookbook" med forskellige sprinkles.

Laura gjorde sig rigtig umage med at dekorerer sine fødselsdags cupcakes til sine gæster og de blev SÅ fine.

Chokolade cupcakes:

Ca.12 stk.

100 g mel

20 g kakao

140 g sukker

1½ tsk bagepulver

et nip salt

40 g smør (stuetemperatur)

120 ml mælk

1 æg

1 tsk vaniljeessens

Kom mel, kakao, sukker, bagepulver, salt og smør i en skål og rør indtil du har en ensartet masse. Pisk mælk, æg, og vanilje i en skål og bland det derefter i sukkermassen. Pisk indtil du her en jævn ensartet masse. Fordel dejen i cupcakes forme - fyld ca.⅔ af formen. Bag ved 170˚C vrmluft i 20-25 min.

Cream cheese frosting:

Frosting til ca.12 cupcakes

300 g flormelis

50 g smør

125 g flødeost

evt. frugtfarve

Chokolade frosting:

Frosting til ca.12 cupcakes

300 g flormelis

100 g smør (stuetemperatur)

40 g kakao

40 ml mælk